===== Белки и их переваривание =====
Белки (протеины) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот.\\ 
Пищевая ценность белков зависит от их аминокислотного состава и скорости гидролиза в кишечнике насекомых. Белковые компоненты пищи насекомых можно заменить набором соответствующих аминокислот.\\ 
Обязательно должны присутствовать в рационе насекомых **незаменимые аминокислоты**: триптофан,аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, которые не могут синтезироваться в их организме. //Исключение любой аминокислоты из корма ведет к неполноценности корма и гибели насекомого.//\\ 
**Заменимые аминокислоты** могут синтезироваться насекомыми и не являются обязательными компанентами пищи, однако их добавление способствует ускоренному росту и развитию насекомых.
\\ \\
==== Переваривание белков насекомыми ====

Переваривание белков осуществляется несколькими ферментами **протеазами** пищеварительного тракта, которые проявляют активность в кислой, нейтральной или щелочной среде.\\ 
У многих насекомых обнаружен фермент, активируемый в щелочной среде, сходный с трипсином. Среди ферментов, активных в кислой среде, у насекомых, не найдено ферментов, по свойствам аналогичных пепсину позвоночных.\\
У насекомых, питающихся шерстью имеется протеоилитический фермент **кератиназа**, способный растворять кератин, не гидролизуемый обычными протеазами.\\ 
В результате воздействия протеаз на белки пищи образуются полипептиды и дипептиды, расщепляемые ферментами **пептидазами**.
\\ \\
==== Переваривание пептидов ====

Пептидазы - ферменты, расщепляющие пептиды до аминокислот. Существует три основных типа пептидаз:
  -**Дипептидазы**, которые расщепляют связь между двумя аминокислотами, составляющими дипептид. Этим ферментами присуща высокая специфичность. 
  -**Аминопептидазы**, которые отщепляют концевые аминокислоты, имеющие свободные аминогруппы.
  -**Карбоксипептидазы**, которые отщепляют аминокислоты с карбоксильными группами.
\\
----
=== Источники информации: ===
  *Тыщенко В.П. Физиология Насекомых.
  *Лекции по биохимии (МГМСУ)